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Nuevo tema Responder al tema  [ 6 mensajes ] 
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 Asunto: Arroz con leche
 Nota Publicado: 19 Jul 2011 00:09 


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Arroz con leche


Ingredientes:

1 litro de leche
200 gramos de arroz de grano redondo (casi un vaso de tubo lleno)
125 gramos de azúcar
2 ramas de canela (del tamaño del dedo índice más o menos)
La cáscara de un limón
Canela en polvo opcional


Preparaciòn:


Pon en una cacerola el litro de leche a calentar con el azúcar, la cáscara del limón y las dos ramas de canela. Dejar a fuego medio hasta que hierva la leche.
Mientras se calienta la leche vamos a lavar el arroz bajo el grifo. Pon en un colador el arroz y ponlo bajo el grifo. Debajo del colador pon un cacharro que vaya recogiendo el agua que escurre del arroz. En el cacharro podremos ver que el agua que va cayendo tiene un color blancuzco (el almidón del arroz). Cuando empiece a salir clara cierra el grifo y deja que escurra bien el arroz.
Una vez que hierva la leche, añadimos el arroz bien escurrido y removemos bien. Ponemos el fuego a una temperatura medio baja y dejamos que se vaya haciendo el arroz durante 50-60 minutos. Hay que ir removiendo de vez en cuando, con más frecuencia a medida que el arroz se va hinchando con la leche, y vigilando atentamente durante los últimos minutos o se pegará y quemará el arroz del fondo.
Cuando lleve 50 minutos prueba el arroz, si está hecho tienes que ver cuanta leche queda en la olla. Ten en cuenta que si apartamos el arroz todavía absorberá algo de leche, así que si queda demasiada leche deja los 10 minutos que quedan o un poco más y retira cuando a penas quede leche.
Fuera del fuego, retira la cáscara del limón y las ramas de canela.
Deja reposar durante cinco minutos y reparte en cuatro recipientes o en dos grandes. Espolvorea con canela al gusto y decora, si quieres, con un poco de la cáscara de limón

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 Asunto: Re: Arroz con leche
 Nota Publicado: 20 Ago 2012 12:05 


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Que rico
gracias ga: ga: ga:

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 Asunto: Re: Arroz con leche
 Nota Publicado: 14 Feb 2013 21:00 


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yo aveces le hecho rama de canela... que le da un toke muy rico..pero no siempre tengo...
Asique aveces para medio abiarme le echo canela en polvo..... !! Pero no sale tan igual !! joo

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Soy Ezequiel Martinez, fanatico y entusiasta del desarroyo web y de la programacion.
Actualmente trabajo reparando averias y mas averias, disfrutando al maximo de mi trabajo..


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 Asunto: Re: Arroz con leche
 Nota Publicado: 03 Sep 2013 13:02 


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Hola a tod@s!!
Me ha sorprendido este foro de recetas pero que buena idea y a esta hora sin duda apetece...
Muchas gracias, lo probaremos...
Saludos!!

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Debe registrarse para ver este enlace. Gracias por su visita.


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 Asunto: Re: Arroz con leche
 Nota Publicado: 04 Sep 2013 01:14 


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Gracias. No dudes en compartir tus recetas y creaciones.

Y sobre todo, recomiendanos a tus conocidos.

Saludos y bienvenida.

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La inteligencia, es todo lo que la calculadora no puede hacer por tí.
Todo lo demas son simples cálculos.

Si te ha sido de utilidad el foro, por favor danos un me gusta y, comparte tu expriencia.


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 Asunto: Re: Arroz con leche
 Nota Publicado: 04 Nov 2015 15:42 


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Hola :)

Que rico el arroz de leche.. gracias por la receta...:)

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