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 Asunto: Consomè
 Nota Publicado: 14 Dic 2010 16:28 


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Consomé

Ingredientes:


caldo de codido
1 yema de huevo
aceite de oliva
pan del dia anterior
1 vasito de vino blanco
jamón cortado a cuadritos


Preparaciòn:



Partir un poco de pan a rodajas finas y colocarlo en una sopera ( o en el recipiente que lo vallais a servir). En una sartén rehogar un poco de jamòn, colocarlo sobre el pan y reservar. Poner el caldo a hervir y cuando estè hirviendo apartar y añadir el huevo, que antes abremos batido junto con el vino, mover continuamente. Una vez mezclado, lo añadimos al pan y ya esta listo para servir.

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