Atùn en adobo



Ingredientes:


1kg de atùn
12 dientes de ajos
1 cucharada sopera de orégano
1 cucharada sopera de pimentòn dulce
1 cucharada pequeña de comino
sal
harina



Preparaciòn:


Se hace un majao con los ajos, el orégano, el pimentòn, el comino y la sal. El atún se corta en dados y se pone en un recipiente con todos los ingredientes, dejándolo macerar durante 24 horas. Pasado este tiempo se enharina y se fríe en abundante aceite caliente.