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 Asunto: Atún gratinado con bacon y queso
 Nota Publicado: 15 Oct 2010 22:42 


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Atùn gratinado con bacon y queso


Ingredientes:

400gr de solomillos de atún
3 lochas de bacon
50gr de queso rallado
aceite y sal

para la bechamel.
50gr de harina
50 gr de mantequilla
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
500 ml de leche
sal

Preparaciòn:

Bechamel.
Se derrite la mantequilla y el aceite en un cazo a fuego lento. Se agrega la harina y se remueve con una varilla, se añade la leche fria poco a poco sin dejar de remover para evitar los grumos. Salpimentamos al gusto y cocemos durante varios minutos hasta q se forme una pasta sin dejar de remover.

Calentamos el aceite en una sartèn, doramos el atùn por cada lado y lo salpimentamos. Lo ponemos en una fuente de horno . Troceamos el bacon y lo doramos en la sartèn.

Repartir parte del bacon sobre el atùn, cubrirlo con bechamel y espolvoreamos con el queso. gratinamos el plato durante 5 minutos. Servirlo inmediatamente con el resto del bacon alrededor. gsmil:

-- Vie Oct 15, 2010 10:43 pm --


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