Polvorones



Ingredientes:



600gr de harina
250gr de azúcar
1 limón
200gr de manteca
1 copa de aguardiente
canela





Preparación:


Poner la harina en una bandeja y meterla en el horno a temperatura media cuidando de que no se queme, retirarla y dejar que se enfrié.

Formar un volcán con la harina y colocar en el centro la manteca, el azúcar, la canela, el zumo del limòn la corteza rallada del limòn, y la copa de aguardiente.

Amasar y hacer una bola. Dejar reposar la masa cubierta con un paño durante 1 hora.

Luego extendemos la masa y en una bandeja le echaremos la harina tostada. Cortaremos la masa en circulos y colocararemos la masa para meterla en el horno a temperatura media durante media hora , cuando los polvorones se tuesten.

Sacar la bandeja del horno y poner por encima el azúcar. Dejar que se enfríen y listos.