Bueno después de tener el foro cerrado más de tres horas, hacer copias de BD y foro no he podido actualizar.
El problema me lo da en el tercer paso al comprobar archivos me da error 500 y asi 50 veces que lo he intentado.
De momento lo dejo hasta que alguien me de algún consejo o sepa que puede pasar.
Saludos y Felices Fiestas.

Amigo frankspeed. Tu problema es el servidor, que estas en 1and1. Y tu solución es instalar el foro phpbb3 en localhost, actualizar desde localhost y despues subir los archivos a tu server online y repetir el proceso.

No hay otra solución a menos que hables con 1and1 y te digan el motivo concreto por el cual el server te tira "error 500" que traducido al cristiano quiere decir "error interno del servidor". Es posible que por la configuración propia del server no te deje continuar con el proceso. A lo mejor puedes llagar a un acuerdo para que adapten el server para la actualización momentaniamente.

Saludos.

Me lo dices por experiencia jejeje tu también estas con 1&1 no? tu has actualizado en local host???
Bueno ya veré que hago, gracias por la información.
Saludos

Exacto, por propia experiencia. Y cada vez que actualizo lo hago en localhost sin ningun problema.

Saludos.